僕はゆでたまごが大好きです。
いつも自分でゆでたまご作るのですが作り方ってどうすれば正解なのか正直わからない！笑
結局各自の好みのかたさ等があるので一概には言えないと思うんです。
作り方の細かいところに関しては人それぞれですよね。
僕も誰かに作り方を教えてもらったわけではないので自分で調べたり独学という感じです。
ついついゆでたまごって食べ過ぎてしまいますよね。
正直ゆでたまごとマヨネーズだけでも相当美味しいと思っています。
まあ、これも分かれますよね。
マヨネーズ派か塩派か。。笑
どちらも美味...

ゆでたまごの作り方のコツとして譲れない部分があります。笑
ゆでたまごを最初から最後までほったらかしにしてしまうと中の黄身が寄ってしまうんですよね。。それは個人的にはあまり好きではないんです。
どうにかならないか。。と考えたところゆでたまごをお湯の中でお湯をかき回すようにして回しながら茹でていくという作り方で作ると黄身が真ん中に行く事が判明。
ちなみに僕的なベストな茹で時間は１０分です。笑
沸騰させて入れて中火にして大体１０分したら取り上げる。。この作り方でいつも作ってます。
気分によってちょっと...

ゆでたまごが茹であがったはいいけど殻がキレイに取れなくてイライラした事はありませんか？？
僕はあります。。笑
むしろ、それが普通の事なのかと思っていました。
しかし、お店で出てくるようなゆで卵はキレイに殻を剥けてるわけだし
僕だけが出来ないのはおかしい。。作り方がいけないのか。。？と思い、ある日調べてみたんです。
そこで初めて知りました。
冷水の大切さを。。笑
ゆでたまごが茹で上がったらまず冷水にひたす事が大切らしいです！
ゆでたまごの作り方においてこれを知ってるのと知らないのとでは本当に大きく...

温泉卵ってすごく美味しくないですか？？
個人的にはなんだかすごく贅沢な気がして好きなんです。笑
温泉卵を手軽にレンジですぐ作れたら
嬉しいですよね。
ゆでたまごの作り方をちゃんと知りたいと思って調べていてたどりついた作り方です。
ゆでたまごをちゃんと作れるようになったので違う作り方はないかと調べていました。
温泉卵って簡単に作れるんだ。。と思いました。
というわけで、特別にゆでたまごの中でもちょっと特殊な位置づけの温泉卵の作り方を教えちゃいます♪
温泉卵とはなんぞや。
という人もいるかもしれませ...

MikiAkamiさんから、コラム「ゆでたまごの作り方についての考察」に関して、意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/05/30）

ゆで卵は子どもが大好きで、よく作ります。どちらかと言えば半熟のゆで卵。きみがトロリとしているくらいのです。作るときには大量に作り、半分は半熟で取り出し、残りは固ゆでしてサラダやタルタルソースに使います。温泉卵は私が大好きで、温泉卵が手作りできる入れ物というのか、熱湯を入れて待つだけというものを購入したが、数回使用したがすぐに面倒になり、つい購入して...

コラム「ゆでたまごの作り方についての考察」について、Sakuyuさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/7/4）

ゆで卵の作り方もいろいろあるんですね。以前の私のやり方は小学校の家庭科で習ったもので、水に塩とお酢と卵を入れて、菜箸で時々グルグルとかき混ぜながら作るものでした。でも、最近では、水に何も入れずにグラグラと沸騰させて、火を止めて、水で濡らした卵をお玉で静かに入れるだけです。卵の数と大きさ、お湯の量にもよりますが20分ほど放置するだけ。何とも簡単なゆで卵です。気が...

コラム「ゆでたまごの作り方についての考察」について、Takominさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/7/10）

私は半熟のゆで卵が好きですが、なかなかうまく作れません。今から10年くらい前に、ドイツでゆで卵が上手に作れるグッズを見て、1500円なのに思わず買おうとした事があります。しかし、そういうグッズに頼るのは、なんとなく負けたような気分になるので、結局は買いませんでしたが、10年たってもゆで卵作りは相変わらずへたくそです。ところが、最近１００円ショップで、同じよ...

コラム「ゆでたまごの作り方についての考察」について、Ryo Angelさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2015/7/2）

私もゆで卵が大好きでよく作ります。私の場合は水の状態でたまごを投入し、そのまま１０分がベストの堅さです。黄身もとろりとしていて美味しいです。たまごのお尻に画鋲などで穴をあけると殻剥きがすごく楽になります。茹でている間にさえばしでくるくるまわさないと黄身が変な位置にきてしまって食べてる時になんだか損した気分になります。味は基本は塩ですが麺つゆなどに一晩つけ...